BASINGBE.com – Resep Terong Sambal Cumi Asin ini tersaji dengan penampilan yang sederhana banget.
Tapi soal rasa, Resep Terong Sambal Cumi Asin ini nikmatnya juara banget.
Seiisi rumah pun pasti langsung jatuh cinta sama kenikmatan Resep Terong Sambal Cumi Asin ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
100 gram cumi asin, seduh, potong-potong kecil, goreng sebentar
3 buah terong, potong-potong
1 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang telungnya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Terong Sambal Cumi Asin:
1. Lumuri terong dengan garam. Diamkan 10 menit. Goreng sampai layu. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
4. Tambahkan terong. Aduk sebentar. Angkat.
